В крови человека содержится огромное количество различных элементов и химических соединений, и каждое из них играет свою роль в общем функционировании всего организма. К одному из таких элементов относится калий, о котором мы сегодня и поговорим предметно.
Сразу отметим, что нормальным уровнем содержания калия в организме считается показатель на уровне 160-180 г. В данном случае калий выступает в роли внутриклеточного элемента. Итак, что такое норма калия в крови в объеме ясно, теперь перейдем к более подробному описанию элемента и его роли в организме.
Роль калия в организме человека
Норма калия в организме позволяет контролировать сразу несколько достаточно важных процессов:
- Калий регулирует кислотно-щелочное равновесие крови.
- Водный баланс межклеточной и клеточной жидкостей.
- Водно-солевой баланс.
- Осмотическое давление
Помимо этого калий принимает деятельное участие в передаче нервных импульсов по нашему организму. Благодаря этому элементу активизируются некоторые ферменты, начинает нормально функционировать углеводный и белковый обмены. Более подробно о том, как выявляется калий можно узнать из статьи о биохимическом анализе крови, которая будет крайне полезной читателю.
Не будем забывать, что калий играет основополагающую роль в синтезе белка и в процессе преобразования глюкозы в гликоген.
Без калия невозможен процесс нормальной работы выделительных функций почек. Элемент оказывает крайне благоприятное воздействие на деятельность кишечника.
Норма калия в крови – это залог поддерживания нормального уровня кровяного давления у человека, и что самое главное – элемент принимает участие в нервной регуляции сокращений сердечных мышц, то есть непосредственно отвечает за работу сердца.
В каких продуктах можно получить калий
Для поддержания нормального уровня калия в организме можно пользоваться витаминными комплексами, но не забываем, что калий есть и в большом количестве продуктов питания, диета из которых может вполне хорошо восполнять все потребности организма в этом элементе.
Сразу отметим, что предпочтение стоит отдавать потреблению животной пищи, которая всегда богата калием. Кроме того, в случае с потреблением именно животной пищи человек имеет возможность получать сбалансированное содержание калия и натрия.
В тоже время, большое потребление растительной пищи наоборот, приводит к выведению натрия, и таким образом, происходит нарушение сбалансированного содержания элементов.
Отметим основные растительные продукты питания, в которых достаточно высокое содержание калия:
- картофель — 429 мг, капуста — 148 мг, морковь — 129 мг, свекла — 155 мг
- хлеб — 240 мг,
- чай, арбуз, дыня, виноград, яблоки, цитрусовые бананы, киви, авокадо, сухофрукты, абрикосы,
- бобовые: соя – 1796, фасоль -1061, горох — 900 мг
Животные продукты, содержащие калий:
- молоко — 127 мг,
- говядина — 241 мг,
- рыба — 162 мг,
При этом организм человека усваивает практически весь объем получаемого из пищи элемента, в среднем калий усваивается на 90-95%.
Суточная норма калия
В среднем можно считать, что рекомендуемый уровень потребления калия в сутки для человека старше 18 лет, должен составлять не менее 2000 мг.
Далее минимальная суточная норма потребления рассчитывается по формуле 2000 мг плюс возраст. Так, к примеру, для человека в возрасте 30 лет, норма будет составлять 2000+30, то есть 2030 мг в сутки.
Средняя суточная норма калия в рационе человека должна, таким образом, составлять не менее 2 граммов в день. Что касается людей, которые заняты тяжелым физическим трудом или спортсменов, то у них суточная норма должна быть не менее 2,5-5 граммов калия. Кстати, для спортсменов будет интересна информация о питании с высоким содержанием протеина.
Недостаток калия в организме
Дефицит калия в организме вызывается некоторыми факторами, в числе которых и достаточно серьезные заболевания внутренних органов и систем. Отобразим основные причины, которые могут быть вызваны:
- недостаточным поступлением макроэлемента в организм, неправильное питание, низкое содержание элемента в продуктах.
- нарушением калиевого обмена в организме.
- функциональными расстройствами выделительных систем (почек, кожи, кишечника, легких);
- выведением калия из организма в результате действия слабительных, гормональных, мочегонных препаратов;
- нервными и психическими перегрузками, хроническими или чрезмерными стрессовыми факторами, длительной депрессией.
- избыточным поступлением в организм рубидия, цезия, натрия, таллия.
Как только уровень калия в крови начинает снижаться, человек испытывает характерные признаки и симптомы этого действия. В первую очередь появляется усталость и психическое истощение, которые достаточно быстро переходят в область депрессии. Появляется необъяснимая слабость в мышцах, без отсутствия физических упражнений и нагрузок.
Токсичные воздействия начинают играть все более важную роль, при этом снижается иммунитет, который не справляется с токсинами. Одновременно с этим снижается функциональность надпочечников, пациент жалуется на постоянные позывы к мочеиспусканию.
Повышается артериальное давление, а вместе с ним начинают появляться явные сбои в работе миокарда, аритмия, сердечные приступы, сердечная недостаточность.
Внешне недостаток калия проявляется в том, что кожный покров становится чрезвычайно сухим, а волосы начинают ломаться.
Низкий калий приводит к нарушению работы легких, в результате чего пациент жалуется на поверхностное и учащенное дыхание.
Со стороны системы ЖКТ можно наблюдать тошноту, переходящую в рвоту, а также расстройство стула в виде диареи. На этом фоне могут начать развиваться язвенная болезнь, и эрозивный гастрит.
Для женщин падение уровня калия чревато бесплодием, эрозией шейки матки, репродуктивными нарушениями.
Повышенный уровень калия
Повышенным уровнем калия считается доза от 6 граммов в сутки, причем это уже токсическая доза, которая и вызывает все симптомы интоксикации. 14 г калия – это уже смертельная для человека доза.
Повышенный уровень калия в организме может быть вызван следующими предрасполагающими факторами:
- Чрезмерное поступление в организм калия с продуктами питания, увлечение картофельной диетой, прием пищевых добавок с содержанием калия.
- Нарушение в организме калиевого обмена. Этот момент может приводить и к снижению уровня калия, как мы уже писали выше.
- Процессом перераспределения минеральных соединений в тканях организма.
- При мощном выходе калия из клеток. Такой выход может быть спровоцирован цитолизом, гемолизом, синдромом раздавленной ткани.
- Нарушением функционирования симпатоадреналовой системы.
- Состоянием, при котором наблюдается дефицит инсулина в крови.
- Практически любое нарушение работы почек, особенно почечная недостаточность.
При этом, повышенное содержание калия в крови всегда характеризуется и изменением состояния пациента. Со стороны нервной системы можно наблюдать изменение в поведении человека, он становится раздражительным, вплоть до агрессивного состояния. Появляется повышенная возбудимость, чувство тревоги.
Далее можно наблюдать мышечную слабость, которая при длительном повышенном уровне калия перерастает в дегенеративные нервно-мышечные нарушения.
Со стороны сердечнососудистой системы наблюдается аритмии, нейроциркуляторная дистония. Кишечник реагирует на повышенный уровень калия коликами и нарушениями работы.
Повышается риск развития сахарного диабета.