Фолиевая кислота (от лат. folium – лист)- жизненно важный, водорастворимый витамин B9,молекула которого состоит из птеридинового ядра, остатков парааминобензойной и глутаминовой кислот. Необходима для плодотворной работы кровеносной и иммунной системы. Помимо самой фолиевой кислоты, к витаминам также относят и её производные, а именно ди-, три-, полиглутаматы и др. Данные производные, наряду с фолиевой кислотой суммируются под названием фолацин.
Источники фолиевой кислоты:

• Листовые овощи
• Печень
• Дрожжи
• Земляника
• Бобовые
• Хлеб из муки грубого помола
• Мед
• Рыба, мясо, сыр

В нормальной микрофлоре желудка фолиевая кислота синтезируется в небольших количествах. Частое употребление крепкого чая отрицательно влияет на ускорение выведения фолиевой кислоты из организма. Помимо этого потребность фолиевой кислоты возрастает при употреблении оральных контрацептивов, антацидов, противосудорожных препаратов, а также препаратах цинка.
Роль фолиевой кислоты в организме:
Фолиевая кислота принимает участие при создании и поддерживании в здоровом состоянии множества клеток. Именно поэтому ее присутствие, крайне важно при быстрых темпах роста организма, а также в процессе внутриутробного развития.
При участии фолиевой кислоты происходит также процесс репликации ДНК, а, как известно нарушение данного процесса в большинстве случаев приводит к образованию злокачественных клеток. Больше всего недостаток фолиевой кислоты сказывается на работе костного мозга, который напрямую отвечает за деление клеток. При нехватке фолиевой кислоты, клетки, образующиеся в костном мозге, становятся огромных размеров, формируя тем самым так называемые мегалобласты.
Нехватка фолиевой кислоты ведет к анемиям, при беременности возрастает риск патологического развития нервной системы и нервной трубки у плода. Фолиевая кислота также участвует в развитии плаценты.
Именно поэтому, фолиевую кислоту применяют для лечения многих болезней анемического характера. Помимо этого фолиевая кислота применяется для лечения некоторых видов раковых опухолей, для оказания подавляющего действия на рост и развитие злокачественных клеток.
Как известно фолиевая кислота не синтезируется в достаточных количествах в организме, поэтому очень важно получать ее вместе с продуктами. При этом степень усвояемости организмом фолиевой кислоты напрямую зависит от потребляемой пищи и от способов ее приготовления. Беременным женщинам и кормящим матерям назначается дополнительная доза фолиевой кислоты, которая представлена в виде таблеток бледно-желтого цвета или входит в состав прочих витаминов, рекомендуемых для принятия во время беременности и лактации.
Нехватка фолиевой кислоты редко проявляется какими-либо симптомами, однако при этом явно снижается иммунитет, а также увеличивается риск возникновения инфарктов и инсультов. Дефицит фолиевой кислоты наблюдается у 20-100 % населения, при этом, лишь в редких случаях люди знают о том, что в организме не хватает именно данного витамина.
Среди наиболее очевидных симптомов острой нехватки фолиевой кислоты стоит отметить слабость, утомляемость, полную или частичную потерю аппетита, рвоту, понос и выпадение волос.
При этом нехватки фолиевой кислоты не наблюдается у вегетарианцев. Объяснить это просто, ведь они едят растительную пищу, в которой содержится много фолиевой кислоты.
Передозировки при употреблении фолиевой кислоты не были зарегистрированы.