У 50 % больных мегалобластной анемией наблюдаются патологические изменения со стороны пищеварительной системы.
Характерна потеря вкусовых ощущений, снижение аппетита; у 7-50 % больных появляется отвращение к пище, особенно мясной, чувство жжения языка, слизистой оболочки рта и прямой кишки.
Для В12-дефицитной анемии характерен “лакированный” с участками воспаления язык, с изъязвлениями ярко-розового цвета (глоссит Хантера). Изменения со стороны слизистой языка могут появляться и в отсутствии анемии, что свидетельствует об обострении заболевания у лечившихся больных.
Интенсивность глоссита обычно убывает после начала терапии, но чувство жжения языка может возобновляется через различные промежутки времени.